VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Počet minipivovarů stále roste. Chtěl jsem si to taky zkusit, vysvětluje majitel

Jižní Morava /ANKETA/ - Stále více funguje minipivovarů na jihu Moravy. Na začátku roku jich bylo padesát. Na jaře vznikl další ve Valticích na Břeclavsku.

21.7.2018
SDÍLEJ:

Ilustrační snímek. Foto: Archiv Deníku

Super pivo, hlavně desítka, pochvaluje si zlatavý mok z nového minipivovaru Feldsberg ve Valticích na Břeclavsku David Očenášek. „Najdu si tam cestu asi dvakrát do týdne,“ řekl mladý Valtičan. Počet minipivovarů na jihu Moravy stoupá. Za posledních čtrnáct let vzrostl desetinásobně.

Feldsberg funguje s restaurací ve valtické Zámecké ulici od jara. „Chtěli jsme si v restauraci vařit vlastní pivo,“ řekl majitel Petr Sekanina.

Pivo vyrábí nyní pouze pro vlastní restauraci. „Vaříme klasické spodní ležáky plzeňského typu. Máme desítku, dvanáctku, jeden svrchně kvašený speciál,“ vyjmenoval Sekanina. Odbyt plánuje v budoucnu rozšířit.

Od nového roku funguje pivovar Tor v Šatově na Znojemsku. „S kamarádem jsme se byli projet na motorkách a manželka nám domluvila ubytování v pivovaru. Zalíbilo se mi to a řekl jsem si, že bych to zkusil sám,“ vysvětlil majitel Jan Čota.

Nárůst podniků
∙ rok 1992: počet 3
∙ 2004: 5
∙ 2010: 9
∙ 2012: 18
∙ 2014: 29
∙ 2015: 39
∙ 2016: 41
∙ 2017: 49
∙ 2018 (k 6.1.): 50

Vaření piva se věnuje při práci. Vyrábí čtyři druhy včetně speciálů. „Pivo dáváme do skleněných lahví. Všechno je to ruční práce,“ přiblížil. Za půl roku vyrobil asi čtyři tisíce litrů piva.

Minipivovary na jihu Moravy mapuje pivovarnický historik Filip Vrána. V květnu k nim vydal také knihu. Začátkem ledna bylo podle jeho zjištění v provozu padesát minipivovarů, tedy těch do deseti tisíc vyrobených hektolitrů. Pětina je jich v Brně, dalších čtrnáct na Brněnsku. Naopak nejméně jich funguje na Blanensku, jediný. „Mezi připravovanými eviduji pivovary v Rozdrojovicích, Předklášteří,“ nastínil Vrána.

Vzorky z minipivovarů vyhledává například David Ondráček z Brna. „Super je pivovar Richard. Je malý a má top piva. V hospodách už jsou podobná piva docela často, ale hlavně v těch větších,“ míní Ondráček.

Čtyři roky už funguje v Brně Hauskrecht. „Prodáváme asi nejčerstvější pivo v Brně. Do spotřebitelských obalů je většinou stáčíme v den, kdy si je zákazníci koupí,“ uvedla za pivovar Kristýna Krakešová.

Ne všechny malé pivovary se však uživí. „Důvodem bylo většinou přeinvestování. V roce 2017 zkrachoval hodonínský Vojáček a o rok dříve skončil menší v Šitbořicích,“ zmínil Vrána.

Autor: Michal Hrabal

Nahravá se anketa
21.7.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Strojírenští kovodělníci 12 200 Kč Strojírenští kovodělníci. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Pražská 333/47, 67961 Letovice., Zkrácený prac. úvazek 30 hodin týdně. , Práce přesčas a o víkendech. Prašné prostředí. Znalost čtení technické dokumentace. Znalost práce s ohraňovacími lisy., První kontakt telefonicky ÚT a ČT v době 13.00-14.00 hod nebo mailem.. Pracoviště: Staves.cz, družstvo - pracoviště letovice, Pražská, č.p. 333, 679 61 Letovice. Informace: David Doležel, +420 777 267 735. Výroba - Výroba Seřizovači 20 000 Kč Seřizovači a obsluha číslicově řízených strojů obsluha vrtacího cetra. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní náplň:, • obsluha číslicově řízeného stroje, Požadujeme:, • min. vyučení, • manuální zručnost, pečlivost, technické myšlení, • smysl pro týmovou práci, • zodpovědnost za odvedenou práci, Nabízíme:, • nutné zaučení, předchozí praxe na podobných strojích výhodou, • odměny odpovídající pracovním výsledkům, • jednosměnný provozu, • moderní výrobní prostory, • práci ve stabilní a prosperující firmě, Životopisy zasílejte na e-mail: volnamista@trido.cz. Pracoviště: Trido, s.r.o., Na Brankách, č.p. 2290, 678 01 Blansko 1. Informace: Jaromír Burda, +420 516 527 450. Výroba - Výroba Manipulační dělníci ve výrobě 120 Kč Manipulační dělníci ve výrobě Pracovník/ce kontroly a expedice. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 120 kč, mzda max. 125 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nástupní mzda: od 80 Kč/h + pohyblivá složka 40 Kč/h, Navyšování mzdy možné po čtvrtletí., Požadované dovednosti:, - vzdělání – ukončené SOU, - zodpovědnost, spolehlivost a důslednost, - dobrý zdravotní stav, Náplň práce:, - kontrola dveřních křídel a dalších zalakovaných dílů, - přejímka a evidence zboží, - výstupní kontrola výrobku, - příprava k expedici, Rozrůstáme se a do svých řad hledáme nové spolupracovníky. Smlouva na hlavní pracovní poměr., Nabízíme práci ve stabilní prosperující firmě s cílem stále se rozvíjet, zajímavé platové podmínky, osobní benefity jako 13. plat, příspěvek na stravování apod., možnost finančního a kvalifikačního růstu již po 3 měsících, práci v příjemném kolektivu., Nástup možný ihned nebo dle dohody., , V případě zájmu nás kontaktujte: tel.601355595, nebo zasílejte životopisyna email: irena.ruzickova@colorprofi.cz. Pracoviště: Colorprofi, spol. s r.o., Chrudichromská, č.p. 2403, 680 01 Boskovice. Informace: , . Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 21 000 Kč Prodavači potravinářského zboží prodavač/ka masa a uzenin. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní poměr na dobu neurčitou., Požadujeme: zdravotní průkaz, praxe v prodeji masa výhodou , znalost práce na PC, profesionální přístup k zákazníkům, komunikační schopnosti., Zaměstnanecké výhody: jídelní kupóny (stravenky v hodnotě 118,-), 2x do roka mimořádné prémie, První kontakt telefonicky v době 7.00-15.30 hod na čísle 777 713 739 - p. Stančík nebo na e-mail. adrese: stancik.v@makovec.cz. Pracoviště: Makovec a.s. - prodejna boskovice, Rovná, č.p. 2460, 680 01 Boskovice. Informace: Jiří Hepnárek, +420 777 713 725.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Souboj Olympie Ráječko se Svratkou Brno, ilustrační foto.

Chmurný podzim. Olympia nebo Baník vyklidily pozice, za propady může i marodka

Hokej - ilustrační snímek

ANKETA: Kteří hokejisté by teď hráli za Československo?

ANKETA: Kteří fotbalisté by teď hráli za Československo?

Zahrajte si na fotbalového trenéra. Deník v souvislosti se stoletým výročím vzniku Československa připravil mimořádnou anketu. Jak by nyní vypadal společný tým, který by tvořili hráči obou zemí? 

Se dvěma promile řídil autobus s deseti cestujícími. Vypil sedm piv a šest vodek

Jižní Morava – Téměř dvě promile alkoholu nadýchal v pátek při policejní kontrole řidič autobusu ve Znojmě.

Hrozí, že v zimě skončí na ulici. Na provoz azylového domu chybí skoro milion

Břeclav - Azylový dům pro bezdomovce v Břeclavi ukončí na konci roku provoz. Chybí peníze, jednání zástupců diecézní charity a kraje řešení nepřineslo.

Natáhli úctyhodnou šňůru. Slaví dvanáct výher v řadě, desetibodový náskok v čele

Havlíčkův Brod – Po dvanácté výhře v řadě za sebou mají fotbalisté Blanska v čele D skupiny Moravskoslezské divize už desetibodový náskok. Svěřenci trenéra Tomáše Koloucha zvítězili v Havlíčkově Brodu 2:0.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT