V Letovicích mají lidé k dispozici mlékomat už pět let na ulici Českobratrská. Před dvěma roky hrozilo, že ho provozující společnost Ledeko zruší. Denní odběr z mlékomatu byl tehdy sto deset litrů. „Představovali jsme si, že se v Letovicích najde velká skupina lidí, která ocení kvalitu čerstvého mléka a budou mlékomat využívat. Bohužel spotřeba nebyla dostatečná. Chtěli jsme proto automat zrušit. Lidé se pak ale ozvali a začali pro mléko znovu chodit. Spotřeba se zvýšila na dvě stě litrů na den," uvedl jednatel společnosti Ledeko Kamil Vystavěl.
Litr mléka z mlékomatu stojí patnáct korun, cena je po celou dobu stejná. „Momentálně nám spotřeba opět o něco klesla asi na sto sedmdesát litrů za den. Lidé se nechají snadno ovlivnit cenami v supermarketech. V obchodech prodávají mléko, z něhož je odstředěním odstraněný tuk, na který se vážou hodnotné látky, a pasterizací jsou zničené všechny mikroorganismy. Zákazníci si pak nekupují mléko, ale mrtvou vodu, která při pokojové teplotě vydrží v krabici půl roku. Naše mléko projde filtry a ochladí se. Vydrží pak asi tři dny. Je to ale kvalitní čerstvá potravina a obsahuje živou kulturu," popsal Vystavěl. Podle něj spotřeba kolísá, více mléka kupují lidé v zimě, méně o letních prázdninách.
Někteří lidé si to bez mléka neumí představit, pro jiné ale není vhodné. „Mléko do stravy přirozeně patří už mnoho staletí a lidské tělo ho dobře přijímá. Obsahuje minerální látky, vápník a fosfor, důležité pro stavbu kostí a zubů. V současné době ale přibývá různých alergií a nesnášenlivosti nebo také zažívacích problémů z mléka. U čerstvého mléka z mlékomatů je nevýhodou to, že se nedá kontrolovat množství mikroorganismů, protože není upravené. Mléko ze supermarketů je pro lidské tělo dostačující," uvedla výživová poradkyně Pavla Gazdíková.
Ledeko hodlá mlékomat i přes problémy provozovat nadále. „Jsem velmi rád, že ve městě mlékomat máme. Sám ho využívám. Doufám, že tato služba zde zůstane. Oceňuji, že cena mléka z automatu je stabilní, na trhu naopak skáče," zhodnotil starosta Letovic Vladimír Stejskal.
V Blansku, Boskovicích, Černé Hoře a také Kuřimi na Brněnsku provozuje mlékomaty společnost Zepo Bořitov. V Černé Hoře funguje automat teprve od loňského roku. Denně si z něj lidé koupí asi sto litrů mléka. V ostatních městech je to více. „Mlékomaty bereme jako službu pro lidi, kteří si v nich mohou koupit čerstvé mléko. Rušit se je nechystáme. Netvoří hlavní část naší výroby. Vše ale záleží na ekonomické situaci," uvedla ředitelka Zepo Bořitov Ludmila Slavíčková.
KLÁRA GROMSZKÁ
