Hrubé závady zjistili hygienici v červnu a v červenci v sedmi zařízeních. „Sankce jsou v částkách od osmi tisíc korun výše,“ řekl ředitel odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání krajské hygienické správy Milan Šles.

Naposledy hygienici dali pokutu a nařídili sanitaci v pondělí v Restauraci a penzionu Na dolech v Suchém na Blanensku. Na podlaze tam byly zbytky potravin, přípravna brambor a zeleniny byla zaskládaná špinavým prádlem. „Od května do září je podobných případů čtyři pět do měsíce,“ zmínil Šles.

Závady v hygieně zjistili i v Penzionu Zaječák na Břeclavsku. Například tam našli kynuté knedlíky s prošlou dobou použitelnosti. „Udělali jsme rázný krok, aby se něco podobného neopakovalo. Vyhodili jsme kuchaře,“ řekl za podnik Pavel Buršík.

Nedostatky zástupci penzionu odstranili už po čtyřech dnech.

Sedm stravovacích zařízení na jihu Moravy mělo při kontrolách v červnu a červenci větší hygienické závady.