VYBRAT REGION
Zavřít mapu

KAMIL ALFERY: Už děda říkal, stále musíš hlídat čerstvost a kvalitu masa

Dokažme, že poctivé řemeslo stále žije. Inspirujte se příběhem fachmana a pošlete nám svůj vlastní tip .

10.8.2011 2
SDÍLEJ:

Řeznický mistr Kamil Alfery.Foto: Radka Kočová

Motto – „Práce musí bavit, není to jen o penězích.“

Deset fachmanů Velkopopovický Kozel společně s Deníkem již našel a odměnil za jejich poctivou práci a řemeslný kumšt. Pomozte nám i vy najít poctivé řemeslníky z vašeho regionu a odměna vás nemine. Dnes vám přinášíme příběh fachmana Kamila Alferyho, který již byl Kozlem oceněn.

Kdo si jednou nakoupí v nenápadném obchůdku s uzeninami a masem nad náměstím, rád se tam vrací. Lidé sem chodí pro to, co jinde nenajdou. Vedoucí prodejny totiž dle svých receptů vyrábí i vlastní produkty, například párky. V prodejně čekám na pana vedoucího a zatím mohu pozorovat, že zákazníci mají velký zájem například i o další specialitu masny, tou je sekaná.

Tip na řeznického mistra Kamila Alferyho zaslal jeden z jeho zákazníků, Tomáš Jeřábek. Ten se do jeho obchodu rád vydává hlavně kvůli uzenářským výrobkům a kvalitně porcovanému masu. Úspěch svého podniku pan Alfery připisuje stále čerstvým výrobkům, které prodává, nebo je ve velké míře sám vyrábí. Podle něho není důležitá kvantita, ale kvalita. Zákazníci se do jeho obchodu nad náměstím rádi vracejí i díky profesionalitě a ochotě personálu.

Nejlepší odměnou po práci pro Kamila Alferyho jsou chvíle prožité s manželkou a dětmi. S rodinou si rád užívá společné procházky i delší výlety. Své ocenění komentuje slovy: „Ocenění si samozřejmě vážím. Největší odměnou jsou však spokojení zákazníci, kteří k nám chodí pro oblíbené zboží. To pak práce baví, a člověk zjistí, že to není jen o penězích.“

Pana Alferyho jsem se zeptala na tajemství jeho úspěchu. Prozraďte nám, co podle vás děláte lépe, než ostatní a kvůli čemu se vaši zákazníci stále vracejí? „Už děda říkal, stále musíš hlídat čerstvost a kvalitu masa, nikdy nesmíš usnout. A je to pravda. Nezáleží na kvantitě, ale kvalitě. Vyrábíme i své vlastní produkty, například párky a další uzeniny. Maso si necháváme každý den přivézt vcelku, vše porcuji sám. To je jedna podmínek kvality. Tou nejdůležitější je čerstvot.“

Na co se těšíte po dni plném práce? „Volných chvil není mnoho, ani o letních prázdninách. Když už nějaké přijdou, tak jsem moc rád s rodinou.“

10.8.2011 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

SERVIS

Obchod - Obchod Pokladní 14 900 Kč Pokladníci v prodejnách Prodavač/ka - pokladní. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14900 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Zkrácený pracovní úvazek 30 hodin týdně. Pracovní poměr na dobu neurčitou. , Očekáváme samostatnost, spolehlivost, příjemné vystupování, ochotu učit se novým věcem., První kontakt telefonicky na č. 606 665 059 nebo na mailu: jruzickova@rosamarket.cz.. Pracoviště: Rosa market s.r.o. - prodejna bořitov, Náměstí U Václava, č.p. 311, 679 21 Černá Hora. Informace: Jindřiška Růžičková, +420 606 665 059. Výroba - Výroba Kvalitáři a testovači výrobků 20 000 Kč Kvalitáři a testovači výrobků, laboranti (kromě potravin a nápojů) Kontrolor výroby kovů (dělník). Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontrolor kvality v obrobně, , Pracovní náplň, • Provádění kontroly produktů v souladu s interní dokumentací, • Zpracování dodavatelských a interních neshod, • Práce s měřícími zařízeními , , Požadujeme, • Znalost čtení výkresové dokumentace, • Znalost metod měření je výhodou (práce s dutinoměry, mikrometry, úchylkoměry), • Proaktivitu a zodpovědný přístup k řešení úkolů, • Pracovní doba 7,5 hod/denně, 3 směnný provoz. Pracoviště: Baumüller brno, s.r.o., 679 01 Skalice nad Svitavou. Informace: , . Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 21 000 Kč Prodavači ostatního zboží v prodejnách prodavač železářských potřeb. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Manipulace s těžšími břemeny - vhodnější pro muže.. Pracoviště: D-holz, s.r.o. - prodejna boskovice, Havlíčkova, č.p. 1103, 680 01 Boskovice. Informace: Pavel Macků, +420 603 852 529. Výroba - Ostatní pomocní pracovníci ve výrobě Pomocný 12 200 Kč Ostatní pomocní pracovníci ve výrobě Pomocný dělník ve výrobě. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč, mzda max. 13500 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Pracoviště: Olomučany č.p. 376, 679 03 Olomučany., První kontakt telefonicky na tel. čísle: 778468577 v čase od 8.00-16.00 hod.. Pracoviště: Domestav eko s.r.o. - pracoviště, 679 03 Olomučany. Informace: Marek Hála, +420 778 486 975.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Marek Šalanda při své pouti Zašívání republiky
6

350tikilometrové Sešívání republiky: v kroji a s krosnou putoval po hranicích

Ilustrační foto.

Strojvedoucí řídil vlak se skoro třemi promile. Opil se až po příchodu do práce

Jaro ve fotbalové divizi? Za suverénním Blanskem zbývá jen boj o druhé místo

Brno - Snahu určitě vyvinou i na jaře, ale suverénního lídra divize D fotbalisté Rosic jenom těžko doženou. Blansko totiž vyhrálo všech patnáct utkání a soutěž vede s náskokem dvanácti bodů na druhý celek z Brněnska. „Třiatřicet bodů bývá často postupových, jenže Blansko má dobrý tým a musíme před ním smeknout, když patnáctkrát uhraje tři body. Musí mít kvalitu,“ pronesl rosický trenér Michal Kugler.

Marihuana, kokain... Prodával drogy ve velkém, přímo na ulici ho zatkla URNA

Jižní Morava /VIDEO/ – Obchodoval s víc než osmdesáti kilogramy marihuany, extází a kokainem. Policisté na začátku listopadu zadrželi dvaatřicetiletého muže z Břeclavska, který prodával drogy i v Rakousku.

Vypil půllitr rumu, pivo. Pod vlivem skoro čtyř promile neudržel auto na silnici

Blanensko – Téměř čtyři promile alkoholu nadýchal řidič renaultu, který se krátce před půlnocí ze středy na čtvrtek vyboural mezi Cetkovicemi a Světlou.

Lepší je předklon na kole než u nákupního vozíku, říká triatlonový veterán Bayer

Blansko – V této sezoně závodil s cílem navázat na velmi vydařený rok 2017. Laťka byla nastavená vysoko, třeba i titulem mistra světa v polovičním triatlonu série Challenge v Šamoríně. „Můžu konstatovat, že stanovené cíle byly splněny,“ shrnuje své pocity z právě skončené sezony jednasedmdesátiletá boskovická triatlonová legenda Milda Bayer jezdící v barvách Konrad Tools Teamu.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT