VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Výživová poradkyně: Kapra si na Štědrý den nenechám ujít

Brno - Nejdřív sníst smaženého kapra s bramborovým salátem. Pak ještě několik kousků cukroví a všechno zapít třeba svařeným vínem. Podobně nejspíš vypadá štědrovečerní tabule ve většině jihomoravských domácnostech. „Vánoce jsou svátky, kdy se nejrůznějším dobrotám prostě nevyhneme," připouští výživová poradkyně Eva Beníšková z Brna.

23.12.2014
SDÍLEJ:

Výživová poradkyně Eva Beníšková.Foto: Archiv Evy Beníškové

Ani ona si tradičního kapra smaženého v trojobalu neodpustí. „Je to tradice. Vynechám ale polévku. Taky používám papírové ubrousky, abych z pokrmu odstranila přebytečný tuk," přibližuje pětatřicetiletá žena. Podle ní kapr sice je tučný, ale obsahuje zdraví prospěšné tuky.

Střídmá je i při výrobě bramborového salátu. „Většinou ho dělám bez majonézy. Dávám do něj brambory, mrkev, trochu kvalitní hořčice a olivového oleje," svěřuje se. Podobně si podle ní večeři odlehčují třeba Rakušané.

Vánoční zvyk hladovět kvůli spatření zlatého prasátka Beníšková nedodržuje. „Důležité je jíst i přes den, místo masa si dát třeba ovoce nebo ořechy. Já třeba volím jako alternativu k těžkým pokrmům houbového kubu nebo čočkovou polévku," dává příklad výživová poradkyně.

Za největší prohřešek považuje, když lidé o Vánocích dlouho spí a potom několik hodin v kuse jedí. „Tuk se potom v těle hodně ukládá. I proto se snažím o vánočních návštěvách hodně chodit pěšky a nejezdit všude jen autem," říká odbornice.

Podle množství vydané energie dokáže odhadnout, kolik může dospělý člověk denně sníst kousků cukroví. „V běžných případech doporučuji čtyři až pět," upřesňuje Beníšková.

Ani sladkosti nemusejí být vždycky kalorická bomba. „I cukroví lze napéct zdravě. Místo běžné pšeničné mouky třeba používám bílou mouku špaldovou a sladím třtinovým cukrem. Lidé mi občas říkají, že výsledek pak chutná lépe než tradiční pochoutky. Stejně tak vánočku nedělám z kynutého těsta, ale tvarohovou. Je chutná a zároveň dodržím tradice," myslí si dietoložka.

Upozorňuje, že hodně o svátcích lidé přiberou především po alkoholu. „Je třeba dát si proto raději kvalitní víno a prokládat ho vodou. Nejhorší je tvrdý alkohol a hodně se tloustne i po svařeném vínu, pokud obsahuje hodně cukru," vysvětluje Beníšková.

Dodržování zdravé výživy jde podle ní o Vánocích trochu stranou. „Jsou jednou do roka, lidé by si je měli užít. Leckdy stačí, když člověk najednou nesní celou mísu cukroví," radí Beníšková.

Autor: Veronika Gecová

23.12.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Životní pojištění, ilustrační foto

Pojištění pracovní neschopnosti může vytrhnout trn z paty

Česko zpívá koledy. Ilustrační foto.

Česko zpívá koledy: u zámku, v parku i před redakcí Deníku

Kohák se klouzal a farář žehnal raketám: Prohlédněte si nejlepší videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 9. až 10. prosince 2017.

Firmy si na haly ve Vojánkách počkají. Dva investoři si výstavbu rozmysleli

Blansko – Soutěž o čtyřicet tisíc metrů čtverečních se vrátila na startovní čáru. Místa v průmyslové zóně Vojánky v Blansku jsou opět k mání. Výstavbu si rozmysleli dva z pěti investorů. Město má teď zájem o větší firmy. Původně si čtyři hektary městských pozemků mezi sebou rozdělilo pět firem, dvě z nich však později od plánů upustily.

Jihomoravské silnice pokryla ledovka, meteorologové varují i před silným větrem

Jižní Morava – Meteorologové varují Jihomoravany před silným větrem a ledovkou. Jejich výstraha platí pro celý kraj od nedělního odpoledne. Námraza, která se tvoří na silnicích, vydrží podle předpovědi na některých místech až do pondělka. 

Mozkovou mrtvici může mít dítě i sportovec, říká oceněný neurolog z Brna

Brno /ROZHOVOR/ - Kvůli mozkové mrtvici v České republice ročně zemře dvanáct tisíc lidí. Jednatřicetiletý neurolog z brněnské Fakultní nemocnice u svaté Anny Ondřej Volný objevil způsob, jak tento počet výrazně snížit. Za výsledky ve výzkumu cévní mozkové mrtvice a zobrazování cév získal nedávno prestižní ocenění. „Mozkovou mrtvici může dostat i šestiměsíční dítě. Doufám, že díky zlepšené diagnostice bude přibývat úspěšně léčených pacientů,“ říká Volný, který působí i jako výzkumný pracovník v Mezinárodním centru klinického výzkumu.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT