VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Obědy v restauracích jsou přesolené. Některé překračují denní dávku dvojnásobně

Jižní Morava – Konzumace oběda téměř vždy vyčerpá doporučený denní příjem soli. To je závěr analýz, které hygienici provedli letos v sedmdesáti jídelnách a restauracích po celé jižní Moravě. Řada poledních menu dokonce překročí doporučenou denní dávku soli téměř dvakrát.

9.10.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

To je případ i hodonínské restaurace Najrent. Hosté se tomu diví. „Devadesát procent jídel je velice dobrých a slané mi vůbec nepřipadají. Dokonce si občas ještě přisolím polévku,“ svěřil se například Jan Pospíšil.

Podle hygieniků má optimální denní příjem soli dosahovat u dospělé osoby pět až šest gramů. Asi třetina tak připadá na oběd. Jenže ze třiceti příhraničních poledních jídel by na pokrytí denní dávky soli stačilo ve většině restaurací jen sto gramů pokrmu.

Situace se podle odborníků příliš nelepší. „Srovnali jsme výsledky s předchozími lety a hodnoty jsou stejné, i když pokaždé provozovatele informujeme,“ uvedl ředitel odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání Krajské hygienické stanice v Brně Milan Šles.

Obědové menu
Břeclavsko:
· Transroll – cz, Lednice: necelých 14 g soli

Hodonínsko:
· Restaurace Najrent Hodonín: necelých 11 g soli

Znojemsko:
· Bowling sport bar Znojmo: necelých 11 g soli

· Optimální denní příjem u dospělého je 5 – 6 g soli

I tentokrát ale naměřené hodnoty provozovatele překvapily. Někteří upozornili na to, že výsledky mohou být často ovlivněné velikostí porcí i typem jídla. „Chceme samozřejmě, aby naši zákazníci byli zdraví, ale každé jídlo vyžaduje jiné množství soli. Z jedné polévky a jednoho hlavního chodu se nedají dělat objektivní závěry. Průkaznější by byla analýza jídel za celý týden,“ vyjádřil se za Jídelnu Traktorka ve Znojmě Marek Prouza.

Podobně to vidí i zástupkyně ředitele krajského zařízení Emin zámek v Šanově na Znojemsku Miloslava Buczyková. „Našimi klienty jsou hlavně chlapi a ti mají rádi trochu slanější jídla. Navíc u nás kontrola hodnotila vývar a smažený sýr se šunkou, které bývají slanější,“ řekla Buczyková.

A doplnila, že s doporučeními hygieniků už pracují. „Radí, abychom používali místo soli více koření,“ prozradila.

Restauracím nehrozí žádné postihy, hygienici je smí na nešvar pouze upozornit.

Hygienici upozorňují na to, že nadbytek soli zatěžuje ledviny a je jedním ze zásadních faktorů pro vznik a rozvoj vysokého krevního tlaku. „Zvyšuje se tak riziko předčasného úmrtí nebo invalidity,“ varoval vedoucí oddělení léčebné výživy Fakultní nemocnice Motol Petr Tláskal.

PETR TUREK
ADAM LUKŮVKA

Autor: Redakce

9.10.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Volby 2017: ANO na jižní Moravě ovládlo všechna okresní města

Ilustrační foto.
1

Kamiony mezi Brnem a Svitavami? Rozhodnutí o objížďce se odsouvá

Novorozená miminka Blanenska 42. týdne 2017

Blanensko - Novorozená miminka 42. týdne roku 2017. Celá redakce přeje novorozeným miminkům vše nejlepší do začínajícího života.

AKTUALIZOVÁNO

Volební místnosti se opět plní voliči. Do desáté hodiny odvolila téměř polovina

Jižní Morava /INFOGRAFIKA/ - Od sobotní osmé hodiny ranní lidé opět odevzdávají hlasy v letošních sněmovních volbách. Do sobotní desáté hodiny dopoledne využila podle údajů jihomoravského krajského úřadu možnost volit téměř polovina oprávněných voličů. K urnám jich přišlo 48,2 procenta. Odvoleno už mají i jihomoravští lídři kandidátek. Volby na jižní Moravě se zatím obešly bez excesů, ve volebních místnostech je klid. V sobotu mohou lidé volit do druhé hodiny odpoledne, poté se volební místnosti uzavřou a začne sčítání hlasů.

Galerie ruší vstupné na moderní umění. Lidem je vzdálené, vysvětlila ředitelka

Blansko – Tvůrčí dílny i kulturní akce, výstavy moderního umění. Galerie města Blanska nabízí pestré vyžití. Od úterka poskytne zájemcům novou možnost zhlédnout nynější výstavy zdarma.

Koudelku si vyhlédl americký profiklub. Malého fotbalu

Vyškov /FOTOGALERIE/ – Profesionální zámořská soutěž láká každého hokejistu, basketbalistu, baseballistu nebo hráče amerického fotbalu. Nejvyšší metu znamená také pro hráče malého fotbalu a nabídku dostali také dva čerství čeští mistři světa: blanenský univerzál Jan Koudelka a mostecký brankář Ondřej Bíro.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení