Amarant, postaru laskavec. Tato kouzelná rostlina, kterou využívali i staří Aztékové, je pro Čechy vysloveně spásou. Amarantová vláknina se využívá při léčbě zácpy a je výborná jako prevence rakoviny tlustého střeva a konečníku. Amarant pomáhá snižovat cholesterol a podporuje duševní vývoj dítěte. Semena navíc neobsahují lepek, mouka z nich je vhodná i pro bezlepkovou dietu. Jenom nevím, jestli zpracování amarantových semen v Blansku bude mít nějaký vliv na rozšíření této rostliny na Blanensku.