VYBRAT REGION
Zavřít mapu
SKÓRE ROVNOSTI: Byli jste letos v divadle?

Pravá meruňkovice? V kraji letos vzácnost. Palírny hlásí bídnou sezonu

Jižní Morava – I když byly letos na jaře ovocné stromy obsypané květy, dubnové mrazíky úrodu na jižní Moravě překazily. Momentálně to pociťují i destilatéři, kteří letos vyrábí daleko méně pálenky. Někde až o tři čtvrtiny.

21.10.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Attila Racek

Z celého území České republiky zasáhly mrazy nejvíce právě jih Moravy. „Ovoce je všude daleko méně. Nejhůře je na tom ale Jihomoravský kraj, kde palírny pracují na menší výkon," uvedl Jiří Kovařík z Unie destilatérů.

Potvrzuje to i Jiří Svoboda z brněnské Pálenice Nový Lískovec, který hodnotí letošní sezonu velmi negativně. „Taková sezona ještě nebyla. Kdybych neměl jiné aktivity, tak s pálením skončím. Loni jsem pálil 250 kotlů, letos zatím dva. Ovoce přitom lidé dovezli až z Hustopečí," sdělil destilatér. Ani palírna Jana Halgaše v Hrušovanech u Brna nepracuje na plný výkon. „Zatím jsem vypálil asi patnáct procent toho, co minulý rok," doplnil Halgaš.

Podle Miroslava Hořavy, který provozuje Pálenici u Beránka v brněnském Králově Poli, ale nejde jen o nižší prodej pálenky. Nedostatek ovoce mu zvedá i náklady na provoz. „Tento měsíc jsem pálil pouze třikrát. Slabá sezona ovoce pro mě znamená komplikace při pálení v tom, že musím pořád propařovat a roztápět kotle, kdežto v normální sezoně běží pořád. Mám tak vyšší náklady na spotřebu elektřiny a tím se dál snižují výnosy," vysvětlil problémy Hořava.

Do palíren nosí zákazníci hlavně jablka, kterých se letos urodilo nejvíce. „Je to proto, že jsou hlavní ovocnářskou plodinou," uvedl předseda Ovocnářské unie Martin Ludvík. Nejméně je podle něj meruněk a broskví. „Letos to vypadalo dobře, protože stromy na jaře krásně kvetly. Pak ale stačily tři noci mrazu a všechno je pryč. Kdo může, přinese aspoň jablka. Těch ale taky není tak jako dřív," zhodnotil letošní sezonu Ivo Lenský z Palírny za dědinou v Moravských Knínicích na Brněnsku.

I když je letos ovoce nedostatek, pálí se kromě jablek i třešně, višně, švestky a meruňky, kterých je ale velmi málo. „Pálíme také loňské kvasy švestek, které vydrží a dlouhá doba kvašení jim naopak prospívá," sdělil Hořava. Muži podle něj dávají přednost slivovici, zato ženy meruňkovici, protože je jemnější a voňavější. „Někdy se setkáme i s takovými extrémy, jako že chce někdo třeba vypálit jahody," svěřil se destilatér.

Kamil Kubánec, který si nechává pálit ovoce každý rok, letos řešil problém se švestkami. „Skoro všechny nám zplesnivěly, takže jsme museli dovézt jiné," uvedl.

Zajímavosti o pálence
∙ jeden litr stoprocentního alkoholu stojí okolo 290 korun
∙ 250 litrů kvasu se pálí dvě hodiny
∙ letos se v kraji urodilo o osmdesát procent méně meruněk a broskví
∙ každoročně ovocnáři sklidí nejvíce jablek
∙ některé destilérky vypálily jen čtvrtinu z toho, co minulý rok
∙ muži obvykle preferují slivovici, ženy zase meruňkovici

HANA DRAHOKOUPILOVÁ

ZUZANA KOČIŠOVÁ

Autor: Redakce

21.10.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 89 Kč Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) pomocný zedník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 89.2 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pouze pro OZP, zkrácený prac. úvazek 25 hodin týdně. Nástup dle domluvy. Pracovní poměr na dobu určitou 1 rok, poté možnost prodloužení. Po zapracování možnost zvýšení pracovního úvazku společně s navýšením mzdy., Pracovní náplň: pomocné zednické práce v sídle firmy BAMBAS Elektroodpady s.r.o., práce v kolektivu., Mzda 89,20 Kč/hod., První kontakt mailem na adrese: askoupa@bares-bambas.cz nebo telefonicky na č. 516 455 419.. Pracoviště: Bambas elektroodpady s.r.o., 679 01 Skalice nad Svitavou. Informace: Alexandra Kohoutková, +420 516 455 419,777 305 495. Výroba - Výroba Seřizovači 24 000 Kč Seřizovači a obsluha obráběcích strojů (kromě dřevoobráběcích) Seřizovač válcovací linky. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 24000 kč, mzda max. 29000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní poměr na dobu určitou., POŽADUJEME: praxi, pečlivost, spolehlivost., NÁPLŇ PRÁCE: seřizování, obsluha a údržba válcovací linky, zajišťování plynulého provozu výroby., První kontakt telefonicky na čísle: 516 481 039 nebo na mail: hana.strnadova@eden-eu.com. Pracoviště: Eden europe, s.r.o., náměstí Práce, č.p. 483, 679 04 Adamov 1. Informace: Hana Strnadová, +420 725 512 433. Řemeslné práce - Řemeslné práce Ostatní řemeslní pracovníci a 13 000 Kč Obsluha strojů a zařízení na výrobu keramiky a porcelánu (kromě cihel a dlaždic) obsluha strojů a zařízení při výrobě žáruvzdorných hmot. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč, mzda max. 23000 kč. Volných pracovních míst: 7. Poznámka: !! Krátkodobé zaměstnání !!, Pracoviště: Spešovská 243, 679 02 Rájec-Jestřebí., Zaměstnanecké výhody: příspěvky na stravování, prac. doba 7,5 hod denně., Kontakt: telefonicky v pracovní dny v době 7.00-14.00 hod na č. 516 526 119 - Ing. Krajný, na e-mail. adrese: prace@ceramic.cz, nebo osobně na personálním oddělení Spešovská 243, Rájec-Jestřebí v době 7.00-14.00 hod.. Pracoviště: Seeif ceramic, a.s., Spešovská, č.p. 243, 679 02 Rájec-Jestřebí. Informace: Vít Krajný, +420 516 526 119. Obchod - Obchod Pokladní 12 300 Kč Pokladníci v prodejnách Pokladní v obchodě. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12300 kč, mzda max. 13500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Jedná se o místo zástupce vedoucího prodejny, možný i poloviční pracovní úvazek, tj. 20 hodin týdně, mzdové rozpětí od 8200,- Kč do 9000,- Kč. Nástup možný ihned nebo dle dohody.. Pracoviště: Jednota, spotřební družstvo v boskovicích - prodejna voděrady, 679 01 Skalice nad Svitavou. Informace: Šárka Hanušková, +420 516 495 257.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ve 2. kole krajské hokejové ligy porazila Minerva Boskovice (bílé dresy) Spartak Uherský Brod 5:4
10

Blanensko hostilo slovácký hokej. Uspěly jen Boskovice

Dušan Machourek ušel přes osmatřicet tisíc kilometrů.
3

Důležitá je prošláplá obuv a nepřeceňovat se, říká mistr dálkových pochodů

Nová zoo do Brna přenese severní pól, lanovku i nový vstup

Brno /FOTOGALERIE, VIDEO/ - Zažít drsné prostředí Himálaje, ochladit se v ještě krutějším prostředí Arktidy a pozdravit lední medvědy nebo se přenést pod vodní hladinu a pozorovat rozmanité druhy ryb a žraloky. To nejsou scény z cestopisného dokumentu, ale chystaná budoucnost brněnské zoo.

Požár kulturního stánku a co všechno chybí Praze: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve dnech 19. až 21. září 2018.

Látka zlepší diagnostiku nádorů. Lékaři přes dva roky čekají na povolení užití

Brno - Přesněji odhalí rozsah mozkového nádoru, pomůže při další léčbě. Vědci z Masarykova onkologického ústavu před dvěma lety vyvinuli nové radiofarmakum. Na povolení od Státního ústavu pro kontrolu léčiv k používání novinky čekají doteď.

Ochlazovací budka problémy nevyřeší, říká klimatolog Zahradníček

Brno /ROZHOVOR/ - Krajina na jihu Moravy je po extrémně suchém létě vyprahlá. I proto může být příští rok situace ještě horší. Odpovědí na některé problémy jsou podle klimatologa Pavla Zahradníčka promyšlená řešení a hlavně zadržování vody, aby z měst a krajiny neodtékala. „Vodou potom můžeme zalévat třeba městskou zeleň, které je v Brně oproti třeba Budapešti poměrně málo. I to by se mělo změnit,“ míní Zahradníček.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT