VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Slivovice bude letos na Blanensku méně, chybí ovoce

Blanensko – Ve výrobnách pálenky na Blanensku zatím moc práce nemají. Oproti loňsku v nich ovšem vyrobili méně než polovinu destilátu.

24.8.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Attila Racek

Zatímco loňskou úrodu ovoce si ve výrobnách alkoholu pochvalovali, letos výrobce pálenky čeká chudý rok. Ovoce, které na jaře nezničil mráz, teď likviduje dlouhodobé sucho.

Pálenice na Blanensku jsou sice v provozu už od začátku července, stále ale nejedou naplno. „Loni touhle dobou už jsme pálili na plné obrátky, letos je to špatné. Ovoce je málo a nebylo ani moc dobře vyzrálé. Myslím, že letos pomrzlo tak sedmdesát procent úrody," řekl Miloš Konečný z Palírny Boskovice. Podle něj se ale situace zlepší na podzim. „Zatím jsme pálili třešně, meruňky a hrušky. Teď začínají ryngle a potom přijdou švestky a jablka. Na podzim bývá ovoce na pálení nejvíc. Doufáme, že to tak bude i letos," uvedl Konečný.

Letošní špatnou úrodu ovoce odborníci přičítají jarním mrazům a dlouhodobému suchu. „Stačí, aby na jaře klesla teplota pod bod mrazu na pár hodin, a dokáže to zničit celou úrodu. Ti, kteří bydlí v údolí Svitavy to odnesli nejvíce. Tam se drží studený vzduch a pomrzlo tam skoro všechno," řekl Miroslav Odehnal z palírny v Újezdu u Boskovic. Ovoce se podle něj udrželo jen ve vyšších polohách, kde mrazy neudeřily tak silně. Ani jeho palírna zatím nejede naplno. „Jsme vytížení tak na třicet procent. Sice pálíme od začátku července, ale jen příležitostně. Oproti loňsku jsme toho zatím vypálili méně než polovinu," řekl Odehnal. Podle něj se letos pěstitelům ovoce urodilo velmi málo peckovin. „Je například velmi málo třešní a švestek také není moc. Meruňkám se na Blanensku moc nedařilo nikdy. Doufáme, že budou alespoň nějaká jablka, ale ta teď padají ze stromů suchem," uvedl Odehnal.

Lepší je nemíchaná

Lidé obvykle ovoce v kvasech, zvaných mač, nechtějí míchat. „Zákazníci preferují jednodruhovou pálenku. Ta bývá chuťově lepší. U míchaného kvasu se také těžko odhadují jeho vlastnosti, jako třeba jak dlouho ho nechat kvasit nebo při jaké teplotě," vysvětlil Odehnal.

Podle Ladislava Vančury z pěstitelské pálenice a moštárny v Rudici ale milovníky ovocných destilátů letošní chudý rok míchat ovoce v kvasech nutí. „Letos pálíme i různé zahradní směsky, protože na celou dávku jeden druh ovoce mnoha pěstitelům nevystačí. Jsou to na pálenku spíše takové méně obvyklé druhy ovoce, jako maliny, angrešt, rybíz nebo josta," vyjmenoval Vančura. V Rudici zatím pálí jen dva dny v týdnu. „Úroda je špatná, ale my máme naštěstí menší kotle, takže u nás mohou pálit i lidé, kteří mají kvasu méně," řekl Vančura.

Na špatnou úrodu si stěžují i pěstitelé. „Oproti loňsku mám tak deset až dvacet procent úrody, všechno pomrzlo nebo to ze stromů padá suchem. Hrušky už mám vypálené. Jablek mám dost, ale z těch nepálím, nejlepší pálenka je totiž ze švestek a těch letos budu mít velmi málo," sdělil pěstitel ovoce Karel Kunc z Rudice.

Cena za litr vypálení litru stoprocentního alkoholu se na Blanensku pohybuje okolo dvou set čtyřiceti korun.

Autor: Eva Ondráčková

24.8.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Kraj získal miliardu na opravu silnic. Část půjde třeba na most v Adamově

Přírodní koupaliště U Libuše v Lulči.

Přírodní koupání: voda se zhoršila jen v rybníku Suchý

Veřejný internet na náměstí? Běžná služba. Až na Vyškov

Vyškovsko, Blanensko – Když přijela Lenka Landová ze Švábenic do Vyškova, potřebovala se připojit bezdrátově k internetu. Jako první ji napadlo náměstí. „Bohužel na náměstí jsem se k internetu nepřipojila. Je to škoda, když jde o okresní město, mělo by určitě nabízet takovou možnost,“ neskrývala Landová zklamání.

Opilý řidič, který zavinil nehodu, skončil ve vazbě

Šebrov - Policisté už mají jasno, kdo zavinil havárii, která se stala minulý čtvrtek odpoledne nedaleko Šebrova. „Nehodu, při níž byla těžce zraněna řidička osobního automobilu Renault a dvě cestující děti, zavinil řidič dodávky Ford. Ten po průjezdu pravotočivou zatáčkou přejel do protisměru, kde se střetl s dalšími vozidly,“ uvedl policejní mluvčí Bohumil Malášek.

Odborníci na životní prostředí: prach v Brně způsobí ročně až stovku úmrtí

Brno – Denně skončí v brněnských nemocnicích dva lidé s dýchacími obtížemi. „Na vině je znečištěný vzduch,“ upozornil lékař Miroslav Šuta. Centrum pro životní prostředí a zdraví, v němž působí, v úterý zveřejnilo analýzu zdravotních rizik spojených se znečištěním ovzduší v Brně. Množství polétavého prachu podle něj výrazně překračuje limity dané zákonem i evropskými směrnicemi.

Termín dokončení parku? Radnice tvrdí, že v září

Blansko - Klidovou zónu v centru města si letos v říjnu konečně užijí Blanenští. Alespoň podle slov tamního místostarosty Jiřího Crhy. „Chtěli jsme prostranství otevřít už třicátého dubna. Pár dní předtím jsme však zjistili, že stavba má několik nedostatků, takže jsme ji nepřevzali,“ řekl v úterý místostarosta na zasedání zastupitelstva.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení