VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Slivovice bude letos na Blanensku méně, chybí ovoce

Blanensko – Ve výrobnách pálenky na Blanensku zatím moc práce nemají. Oproti loňsku v nich ovšem vyrobili méně než polovinu destilátu.

24.8.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Attila Racek

Zatímco loňskou úrodu ovoce si ve výrobnách alkoholu pochvalovali, letos výrobce pálenky čeká chudý rok. Ovoce, které na jaře nezničil mráz, teď likviduje dlouhodobé sucho.

Pálenice na Blanensku jsou sice v provozu už od začátku července, stále ale nejedou naplno. „Loni touhle dobou už jsme pálili na plné obrátky, letos je to špatné. Ovoce je málo a nebylo ani moc dobře vyzrálé. Myslím, že letos pomrzlo tak sedmdesát procent úrody," řekl Miloš Konečný z Palírny Boskovice. Podle něj se ale situace zlepší na podzim. „Zatím jsme pálili třešně, meruňky a hrušky. Teď začínají ryngle a potom přijdou švestky a jablka. Na podzim bývá ovoce na pálení nejvíc. Doufáme, že to tak bude i letos," uvedl Konečný.

Letošní špatnou úrodu ovoce odborníci přičítají jarním mrazům a dlouhodobému suchu. „Stačí, aby na jaře klesla teplota pod bod mrazu na pár hodin, a dokáže to zničit celou úrodu. Ti, kteří bydlí v údolí Svitavy to odnesli nejvíce. Tam se drží studený vzduch a pomrzlo tam skoro všechno," řekl Miroslav Odehnal z palírny v Újezdu u Boskovic. Ovoce se podle něj udrželo jen ve vyšších polohách, kde mrazy neudeřily tak silně. Ani jeho palírna zatím nejede naplno. „Jsme vytížení tak na třicet procent. Sice pálíme od začátku července, ale jen příležitostně. Oproti loňsku jsme toho zatím vypálili méně než polovinu," řekl Odehnal. Podle něj se letos pěstitelům ovoce urodilo velmi málo peckovin. „Je například velmi málo třešní a švestek také není moc. Meruňkám se na Blanensku moc nedařilo nikdy. Doufáme, že budou alespoň nějaká jablka, ale ta teď padají ze stromů suchem," uvedl Odehnal.

Lepší je nemíchaná

Lidé obvykle ovoce v kvasech, zvaných mač, nechtějí míchat. „Zákazníci preferují jednodruhovou pálenku. Ta bývá chuťově lepší. U míchaného kvasu se také těžko odhadují jeho vlastnosti, jako třeba jak dlouho ho nechat kvasit nebo při jaké teplotě," vysvětlil Odehnal.

Podle Ladislava Vančury z pěstitelské pálenice a moštárny v Rudici ale milovníky ovocných destilátů letošní chudý rok míchat ovoce v kvasech nutí. „Letos pálíme i různé zahradní směsky, protože na celou dávku jeden druh ovoce mnoha pěstitelům nevystačí. Jsou to na pálenku spíše takové méně obvyklé druhy ovoce, jako maliny, angrešt, rybíz nebo josta," vyjmenoval Vančura. V Rudici zatím pálí jen dva dny v týdnu. „Úroda je špatná, ale my máme naštěstí menší kotle, takže u nás mohou pálit i lidé, kteří mají kvasu méně," řekl Vančura.

Na špatnou úrodu si stěžují i pěstitelé. „Oproti loňsku mám tak deset až dvacet procent úrody, všechno pomrzlo nebo to ze stromů padá suchem. Hrušky už mám vypálené. Jablek mám dost, ale z těch nepálím, nejlepší pálenka je totiž ze švestek a těch letos budu mít velmi málo," sdělil pěstitel ovoce Karel Kunc z Rudice.

Cena za litr vypálení litru stoprocentního alkoholu se na Blanensku pohybuje okolo dvou set čtyřiceti korun.

Autor: Eva Ondráčková

24.8.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Různě zdobené účtenky Andreje Babiše neznepokojují. Považuje je za výraz české lidové tvořivosti.
AKTUALIZOVÁNO
4

Účtenky za pivo? Sorry jako i agent Bureš

Ilustrační foto.

Dvě venkovní výhry přiblížily Ráječko čtvrtému místu

V Uničově rozhodly penalty. Blansko na první výhru v jarní části nedosáhlo

Blansko – Znovu rozhodovala penalta. A ne jedna. Zatímco v prvním jarním kole přišli blanenští fotbalisté o výhru, když soupeř proměnil pokutový kop a vyrovnal, v neděli rozhodla o výhře lídra soutěže. Tu vlastní totiž Štěpán Kolařík nevyužil. Blansko tak i nadále čeká na první výhru v druhé půlce sezony třetí ligy, když Uničovu podlehlo 0:1.

DOTYK.CZ

Největší poslanečtí snaživci? Na špici jsou Kalousek i Okamura

Už více než dvě stovky zákonů předložili současní poslanci. Sice jich protlačili jen 26, ale nesmutní z toho. Hlavně, že jsou vidět.

Nový ředitel Povodí Moravy dřív vedl mlékárny a lihovar

Brno – Z mléka a alkoholu přesedlá na vodu nový ředitel Povodí Moravy. V Brně ho v pondělí představil zaměstnancům podniku ministr zemědělství Marian Jurečka. Václav Gargulák přejde na pozici generálního ředitele společnosti zvenčí a ujme se jí už v úterý.

Po absolventech rekvalifikačních kurzů sahá i charita, žádaní jsou také strojaři

Blanensko, Vyškovsko /INFOGRAFIKA/ – Vystudovala obchodní akademii. Nějakou dobu nemohla sehnat práci, a tak se rozhodla zvýšit si kvalifikaci. Vyškovanka Zuzana Pytelová před lety absolvovala rekvalifikační kurz, z něhož měla vyjít jako asistentka malých a středních firem s právním minimem. „Trval skoro půl roku, ukončený byl zkouškou a dostala jsem certifikát. Probírali jsme nicméně věci, které jsem znala ze školy. A při hledání práce mi také nepomohl. Nakonec jsem se uplatnila v úplně jiném oboru," svěřila se.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies